Uno de los platos más típicos de esta región es la ternera a la llanera o mamona, la cual se prepara asando cortes de ternera en chuzos (varas de madera) enterradas en círculo alrededor de una hoguera. Otros platos especiales son la hayaca, tamal relleno con carne y verduras; el palo a pique, entre otros.
Como es una región rica en arroz, uno de sus productos emblema es el pan de arroz.
Los platos típicos de la región de la Orinoquía colombiana, se elaboran con auténticos productos del llano que edifican las comidas típicas de la región de la Orinoquía. Son innumerables las sopas llaneras, pero su cocina se especializa en platos fuertes, sin olvidar sus deliciosos postres y refrescantes bebidas.
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